I cibi fritti sono sempre golosi.

Le frittelle sono un impasto, dolce o salato, che ha come base una farina e un liquido (mescolati finché diventano omogenei), poi cucinato in un grasso (olio, strutto o burro) molto abbondante. Utilissime per riciclare gli avanzi e tipiche per esempio del Carnevale e di molte regioni italiane.

Io non le cucino spesso ma devo ammettere che danno molta soddisfazione, in tutte le loro varianti..

 Mini rosti di zucchine e patate

  In una ciotola grattugia 3 zucchine, 2 patate lesse, 2 wurstel (io li ho scelti di pollo e tacchino) e aggiungi 1 uovo, 2 cucchiai di farina e del pepe.

 Con l'aiuto di un cucchiaio ho creato dei mucchietti che ho rosolato 3-4' in olio di mais aromatizzato con aglio schiacciato.

 Friggendo, la reazione tra l'acqua della verdura e l'olio bollente farà scoppiettare i rosti e in quel momento ti chiederai se ne valeva la pena, soprattutto pensando all'aglio...in realtà quest'ultimo insaporisce ulteriormente delle frittellline già golose!